Grunge e sperimentazione. Addio Chris Cornell

Nel nostro libro parliamo “dell’impollinazione incrociata” di alcuni innovatori sociale. Chris Cornell è uno. Addio. #RIP #ChrisCornell

Come cibo, la musica entra nel nostro corpo…e ci nutre.

“Le correnti artistiche sono anch’esse genuine e locali. Non c’è da sorprendersi che Seattle sia stato anche il luogo di nascita della musica grunge all’inizio degli anni ’90. Molti hanno sostenuto che il grunge sia nato qui perché al tempo la città era relativamente isolata, pertanto le band nate nei garage che sperimentavano e si spingevano oltre i confini della musica rock avevano il tempo di compiere la loro impollinazione incrociata. Da questo processo è emersa una scena musicale che ha scosso il resto del paese e il mondo intero.” (pagina 80, Aglio Olio Pili Pili)

chris cornell blog aopp

photo from website metallized.it

Tour Culinario a Bologna

bologna market aopp 2017Da più di un anno offro un “tour” culinario per turisti a Bologna in collaborazione con Tours By Locals. http://www.toursbylocals.com/BolognafoodandwinenightlifeTours

È strano! Un’ Americana che spiega bologna ai turisti. Ma funziona! Quest’utimo anno c’è stato un grande incremento di persone interessate al tour. I turisti sono Americani, Inglesi, Belgi, Australiani, persino Indonesiani. Tutti conoscono un po’ l’Italia, sopratutto le città più conoscuite, come Roma, Venezia e Firenze. Il loro passaggio a Bologna fa parte di una voglia di conoscere un’italia non turistica. Sapere qualcosa di più sulla regione da dove viene il loro amato parmigiano o il delizioso aceto balsamico.

Una delle ultime era una ragazza ventenne che adorava, da quando era piccola, gli “spaghetti Bolognese”. Suo padre ha voluto portarla nella città natale del suo piatto preferito per farle mangiare le autentiche… TAGLIATELLE alla Bolognese. Ero certa che avrebbe adorato l’originale!

Sono treidici anni che vado in giro a caccia di osterie, trattorie, locali dove fare un buon aperitivo o un buon caffè, pasticcerie e gelaterie. Mi piace dire che Bologna è diventata casa mia. Ho conosciuto tanti bolognesi felici di offrirmi le loro opinioni sul migliore gelato o su dove mangiare le migliori tigelle.img_1630

img_1652Il tour comincia normalmente con un caffè nel mio bar preferito poi una camminata dentro il “Mercato delle erbe”, seguita da una passeggiata nel “quadrilatero”, passando per uno storico negozio di cioccolato bolognese, per finire in una trattoria tipica, elegante e rigorosa con i piatti offerti, tutti della tradizione culinaria di questa città. Questa trattoria fa una lasagna meravigliosa! A tavola si discute sempre sulla vita a bologna, di come gli italiani apprezzano ancora qualità, stagionalità e tradizione nella loro cucina.img_1655

In questi “tour” esprimo tutto il mio amore per il cibo e la tradizione culinaria di bologna. Mi piace parlare di cibo, cucinare e , sopratutto, mangiare buon cibo! Poi, condivire conoscenze e esperienze gastronomiche con persone con gli stessi interessi…

È un lavoro che adoro!!!

-christine

Sfumature di Romagna

Non c’è nulla di più accogliente di un banchetto preparato apposta per te dai tuoi amici. Aglio Olio Pili Pili ha celebrato il capodanno ospitati nel verde intorno a Portico di Romagna, il paese natale della famiglia di Beatrice Portinari, la musa dantesca.

Il breve viaggio da Bologna a questa rigogliosa parte della Romagna che confina con la Toscana in una tersa giornata che sembra più autunnale che invernale, ci regala una strada dalle dolci curve, un panorama di colline a schiera, e dei profumi di terra e legna arsa, che ci donano le stesse emozioni di un caldo e familiare abbraccio. Questa terra di confine è chiaramente pervasa sia dalla cultura Romagnola che da quella Toscana. Come ci segnalano i nostri ospiti, la finocchiona che si trova nella macelleria del paese, l’accento locale, e naturalmente il panorama dell’appennino romagnolo, particolarmente verdeggiante e florido quest’anno con i suoi mille riflessi verdi, marroni e ambrati, sono tutti esempi di sovrapposizione tra le due regioni.

“Aglio Olio e Pili Pili” è un vero fenomeno, che vediamo riflesso in tutta l’Italia laddove nuove combinazioni di gusti e tradizioni vengono esplorate. Abbiamo avuto il piacere di un invito per un cenone di capodanno che riuniva alcune delle migliori prelibatezze della cucina libanese, kibbeh, baba ganush, insalata di rape e yogurt, e hummus, con un perfetto finale europeo di pere affogate al vino rosso. La cena, per quanto tradizionalmente libanese, è stata preparata a Portico di Romagna con ingredienti freschi comprati localmente. Il brindisi l’abbiamo fatto con champagne (francese), ma anche con un rum guatemalteco accompagnato da cioccolato salato peruviano. Non posso immaginare un modo migliore di inaugurare quello che si prospetta come un gustoso e prosperoso 2017.

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Il nuovo ebook Aglio Olio Pili Pili: Cibi e culture tra origini e futuro si incontrano a Bologna pubblicato da Morellini Editore è disponibile online presso: http://www.morellinieditore.it/scheda-ebook/odette-mitumba-boya-christine-s-boya/aglio-olio-pili-pili-9788862984928-397794.html

Odette

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Versione inglese:

Shades of Romagna

Nothing makes you feel more welcome than an abundant meal prepared for you by friends. Aglio Olio Pili Pili were invited as guests to ring in the New Year in the countryside surrounding Portico di Romagna, which also happens to be the location of the family home of Beatrice Portinari, Dante’s elusive muse.

Arriving from Bologna against the backdrop of a crisp blue cloudless sky into this part of Emilia Romagna which borders Tuscany, feels like rolling into someone’s familiar warm lap, with its welcoming curves, cascading hills, and earthy smoky scents. This area also straddles cultural borders between Emilia Romagna and Tuscany. Our hosts pointed out that the finocchiona from the local macelleria, the peoples’ accents and of course the Appennino Romagnolo landscape, unusually green this year, reflecting the sun a thousand shades of green and brown, are all examples of overlap between the two regions.

“Aglio Olio Pili Pili” is a real phenomenon. We see it everywhere in the new combinations of flavors and traditions popping up all around Italy. We had the great fortune to be invited to a New Year’s eve meal which brought together some of the best of Lebanese cuisine: kibbeh, baba ghanoush, red beet and yogurt salad, hummus…with the perfect European finale of drunken poached pears. The meal was prepared in Portico di Romagna with fresh ingredients purchased locally. To toast, we enjoyed Champagne (France), and a pairing of Guatemalan rum with Peruvian salt chocolate. I can’t think of a better way to inaugurate what promises to be a tasty and prosperous 2017.

Our new ebook Aglio Olio Pili Pili: Cibi e culture tra origini e futuro si incontrano a Bologna published by Morellini Editore is now available online: http://www.morellinieditore.it/scheda-ebook/odette-mitumba-boya-christine-s-boya/aglio-olio-pili-pili-9788862984928-397794.html

Odette

Rilassatevi con il nostro libro durante le feste…è disponibile in versione digitale a 3,99 €

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Perché se avete ancora qualche dubbio, ricordate che un libro è il #regalo perfetto, che sia digitale o cartaceo… Buone feste da #AglioOlioPiliPili !! clicca qui: http://www.morellinieditore.it/scheda-ebook/odette-mitumba-boya-christine-s-boya/aglio-olio-pili-pili-9788862984928-397794.html

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