Un’Estate con AOPP

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2nd collage summer aopp

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LA RICETTA RINFRESCANTE PER L’ESTATE…. pagina 112 del libro!

Pesca Gratinata (8 porzioni)

150 g zucchero bianco

succo di un 1/2 limone

150 ml acqua

600 g pesche giallo

Preparare lo sciroppo allo zucchero mettendo zucchero bianco, succo di limone e acqua in una pentola e portare a ebollizione. Lasciar sobbollire finché lo zucchero non si scioglie(2 minuti) quindi lasciar raffreddare.

Lavare le pesce, tagliare in pezzi e unire lo sciroppo di zucchero e frullare fino a ottenere un compost0 liscio. Porre in una teglia lunga e rettangolare che possa stare in freezer. Coprire con la pellicola trasparente.

Controllare il compost dopo un’ora. Usare la forchetta per raschiare la miscela semi-congelate, poi rimettere subito in freezer. Ripetere ogni 30 minuti fino a quando tutto il composto è stato raschiato. (sono necessarie 3 volte). Servire in una coppetta di vetro.

 c.boya

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